Alimentos Nutritivos vs Alimentos Saludables

Muchas personas buscan alimentos que sean nutritivos con la finalidad de prevenir o curar enfermedades. Sin embargo, es importante destacar que la nutrición no es lo único que se necesita para lograr una buena salud. Por lo tanto, surge la pregunta: ¿Hay alguna diferencia entre alimentos nutritivos y alimentos saludables?

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Sí, hay una diferencia entre una comida nutritiva y una comida saludable. Ambos términos están relacionados, pero tienen significados ligeramente diferentes.

Una comida nutritiva se refiere a los alimentos que contienen nutrientes esenciales como proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales. Estos nutrientes son necesarios para mantener una buena salud y proporcionar energía al cuerpo. Por ejemplo, un filete de carne magra es una excelente fuente de proteínas y hierro, por lo que es una comida nutritiva.

Aquí hay algunos ejemplos de alimentos que son nutritivos pero no necesariamente saludables:

1. Carne de cerdo: La carne de cerdo es una excelente fuente de proteínas y vitaminas B, pero también es alta en grasas saturadas y colesterol, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.

2. Queso: El queso es una buena fuente de calcio y proteínas, pero también es alto en grasas saturadas y calorías, lo que puede contribuir al aumento de peso y problemas de salud.

3. Huevos: Los huevos son una excelente fuente de proteínas y vitaminas, pero también son altos en colesterol, lo que puede ser un problema para algunas personas.

4. Pescado frito: El pescado es una buena fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, pero cuando se fríe, puede ser alto en grasas y calorías.

5. Pollo frito: El pollo es una buena fuente de proteínas, pero cuando se fríe, puede ser alto en grasas y calorías.

6. Carne roja: La carne roja es una buena fuente de proteínas y hierro, pero también es alta en grasas saturadas y colesterol, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.

7. Productos lácteos enteros: Los productos lácteos enteros como la leche entera, el yogurt entero y el queso son buenas fuentes de calcio y proteínas, pero también son altos en grasas saturadas y calorías.

Por otro lado, una comida saludable se refiere a los alimentos que no solo contienen nutrientes esenciales, sino que también son beneficiosos para la salud en general. Una comida saludable es aquella que es baja en calorías, azúcares, grasas saturadas y sodio, y alta en nutrientes esenciales y fibra. Además, se considera saludable si se produce de manera sostenible y es accesible para todas las personas.

Aquí hay algunos ejemplos de comidas saludables:

1. Ensaladas: Las ensaladas de hojas verdes con vegetales, frutas y proteínas magra son una excelente opción saludable.

2. Frutas y verduras: Las frutas y verduras frescas o congeladas son ricas en vitaminas, minerales y fibra.

3. Granos enteros: Los granos enteros como el arroz integral, la quinoa y el pan integral son ricos en fibra y nutrientes.

4. Legumbres: Las legumbres como los frijoles, las lentejas y los garbanzos son ricas en proteínas y fibra.

5. Vegetales asados o al vapor: Los vegetales asados o al vapor son una excelente opción saludable y rica en nutrientes.

6. Sopa vegetales: Las sopas de vegetales son ricas en nutrientes y fibra.

7. Tofu o tempeh: El tofu o el tempeh son excelentes fuentes de proteínas vegetales.

8. Agua o bebidas sin azúcar: Es importante mantenerse hidratado con agua o bebidas sin azúcar.

Recuerda que una dieta equilibrada y variada es clave para mantener una buena salud. Es importante disfrutar de una variedad de alimentos saludables para asegurarte de obtener todos los nutrientes necesarios.

En resumen, todas las comidas saludables son nutritivas, pero no todas las comidas nutritivas son saludables. La diferencia radica en que la comida saludable tiene en cuenta factores adicionales como la producción sostenible, la accesibilidad y el impacto en la salud en general.

El doctor Jorge D Pamplona Roger, un excelente médico cirujano se ha dedicado a estudiar los alimentos saludables y esos resultados los ha plasmado en sus libros EL PODER MEDICINAL DE LOS JUGOS y EL PODER MEDICINAL DE LOS SUPER ALIMENTOS. No solo para tener una buena nutrición si no que también para que con ellos podamos al tiempo en que nos vamos alimentando y nutriendo, podamos también ir sanando nuestro cuerpo.